Las carambolas, también conocidas como estrellas, son una fruta tropical deliciosa y exótica que puede añadir un sabor único a una gran variedad de platos. Desde refrescantes ensaladas hasta decadentes postres, hay muchas formas de incorporar esta fruta a tus comidas. He aquí algunas de las recetas más sabrosas y fáciles de preparar con carambola.
Ensalada de mango y carambola
Cuando se trata de platos ligeros y refrescantes, una ensalada de mango y carambola es una elección perfecta. La combinación de mangos dulces y jugosos y la acidez única de la carambola crea una deliciosa armonía de sabores. Esta ensalada vibrante y colorida es una forma excelente de celebrar los sabores brillantes y frescos de la temporada veraniega. Una ensalada de mango con carambola no sólo es visualmente atractiva, sino también muy satisfactoria, lo que la convierte en un plato ideal para cualquier ocasión.
Preparar esta deliciosa ensalada es pan comido. Empieza cortando la carambola y el mango en finas y elegantes rodajas. Luego mézclalos suavemente con las hojas de ensalada mixta. Para añadir un toque de sabor, prepara un aliño picante mezclando jengibre picado, vinagre de sidra, aceite de oliva, zumo de limón, mostaza de Dijon, cilantro picado y una pizca de sal marina y pimienta negra. Rocía el aliño sobre la mezcla de fruta y ensalada, y mézclalo ligeramente para que los ingredientes se impregnen uniformemente. El resultado es una vibrante y refrescante Ensalada de Mango con Carambola que seguro impresionará a tu familia y amigos.
Ingredientes
Para la Ensalada de Mango con Carambola, necesitarás
– 2 mangos maduros
– 2 carambolas
– 4 tazas de hojas de ensalada variada
– 1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 cucharadita de mostaza de Dijon
– 2 cucharadas de cilantro fresco picado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Empieza por preparar el aliño de la ensalada. En un cuenco pequeño, mezcla el jengibre picado, el vinagre de sidra, el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza de Dijon y una pizca de sal y pimienta. Bate el aliño hasta que quede bien mezclado. Reservar.
2. A continuación, prepara la ensalada cortando los mangos y las carambolas en rodajas finas y circulares. En un bol, mezcla suavemente los mangos y las carambolas cortados con las hojas de ensalada mixta, asegurándote de que las frutas queden uniformemente distribuidas por las verduras.
3. Una vez preparado el aliño, viértelo sobre la mezcla de frutas y ensalada. Mezcla suavemente los ingredientes para que el aliño impregne la ensalada de manera uniforme. Sirve inmediatamente la ensalada de mango con carambola y disfruta de la deliciosa mezcla de sabores y la cualidad ligera y refrescante de este plato.
Tarta mousse de queso, pitaya y carambola
La tarta mousse de queso, pitaya y carambola es un auténtico espectáculo en lo que a postres se refiere. Con su elegante presentación y un equilibrio perfecto de sabores deliciosos, esta tarta mousse de queso es una obra maestra culinaria. La cremosa y deliciosa mousse de tarta de queso, combinada con las notas tropicales del fruto del dragón y la acidez única de la carambola, eleva este postre a una liga propia. No sólo tiene un sabor increíble, sino que también sirve como impresionante pieza central para cualquier ocasión especial o reunión.
Masa
Para la deliciosa masa, necesitarás
– 1½ tazas de harina de almendras
– 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
– 2 cucharadas de sirope de arce
– pizca de sal
– ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
– 2 cucharadas de agua fría
Mousse de tarta de queso
Para la celestial mousse de tarta de queso, reúne los siguientes ingredientes:
– 8 oz de queso cremoso, ablandado
– ½ taza de azúcar granulado
– 1¼ tazas de nata montada
– ¼ de taza de puré de fruta del dragón
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 1 cucharada de ralladura de limón
– ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
Confitura de fruta del dragón y jengibre
Para la tentadora confitura de fruta del dragón y jengibre, necesitarás:
– 1 taza de fruta del dragón, cortada en dados
– 1 cucharada de jengibre recién rallado
– ½ taza de azúcar granulado
– 1 cucharada de zumo de limón
– ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharada de agua
JARABE DE JENGIBRE
Para el sabroso jarabe de jengibre, reúne los siguientes ingredientes:
– ½ taza de agua
– ½ taza de azúcar granulado
– 1 cucharada de jengibre recién rallado
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharada de ralladura de limón
Preparar el jarabe
1. En un cazo pequeño, mezcla el agua, el azúcar y el jengibre rallado. Lleva la mezcla a fuego lento a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Deja que el jarabe cueza a fuego lento durante 5 minutos más. Retira el cazo del fuego y añade el zumo de limón, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Deja enfriar el jarabe.
2. Una vez que el jarabe se haya enfriado, cuela el jengibre y la ralladura de limón, y pásalo a un tarro limpio. Guarda el sirope en el frigorífico hasta que esté listo para usar, añadiendo un toque de delicioso sabor a una variedad de bebidas y postres.
Enfriar y Servir
1. Después de preparar la mousse de queso y la mermelada, el siguiente paso es montar la tarta. Empieza poniendo una capa de la mousse de tarta de queso en la masa ya preparada. A continuación, pon con cuidado una capa de la mermelada de fruta del dragón y jengibre sobre la mousse de tarta de queso. Repite el proceso para crear varias capas, terminando con una capa lisa de la mousse de tarta de queso encima.
2. Deja enfriar la tarta montada en el frigorífico durante unas horas, para que los sabores se fundan y la mousse cuaje. Una vez que la tarta esté bien fría, ya está lista para servir. Pon delicadamente el jarabe de jengibre sobre cada porción, añadiendo un delicioso toque de dulzura con infusión de jengibre a cada bocado.
Poke Bowl de fideos de calabacín con carambola
El Poke Bowl de fideos de calabacín con carambola es un plato vibrante y saludable que muestra el mar único de sabores y texturas. Marinado con una deliciosa mezcla de notas dulces, saladas y ácidas, el poke bowl con carambola ofrece una deliciosa experiencia culinaria. La combinación de fideo frito de calabacín fresco y tierno, suculentas piezas de mar y la acidez distintiva de la carambola crea un plato redondo y tentador. Esta poke bowl es perfecta para una comida ligera y satisfactoria o como opción refrescante en un día caluroso.
Marinar el pescado
1. Comienza la preparación marinando el pescado. En un bol, bate la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo y un toque de alioli picante. Añade las piezas de pescado blanco al marinado, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Tapa el bol y refrigera el pescado para marinarlo durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores penetren en el pescado y creen una base sabrosa para el poke bowl.
2. Mientras tanto, prepara los ingredientes restantes para el poke bowl, incluidos los fideos de calabacín, las rodajas de aguacate, el rábano daikon y la vibrante carambola. Cada elemento contribuirá al sabor, la textura y el atractivo visual del plato, creando una combinación armoniosa y deliciosa en cada bocado.
Monta y sirve
1. Para montar el poke bowl, empieza poniendo con cuidado el pescado marinado sobre un lecho de fideos de calabacín. A continuación, dispón con arte las rodajas de aguacate, rábano daikon y carambola alrededor del pescado, mostrando una presentación radiante y apetecible. La combinación de ingredientes frescos y vibrantes dispuestos meticulosamente prepara el escenario para una experiencia gastronómica verdaderamente extraordinaria.
2. Una vez montado cuidadosamente el poke bowl con los aderezos previstos, ya está listo para servirse. Cada elemento animado y sabroso del poke bowl está preparado para deleitar los sentidos, ofreciendo una deliciosa sinfonía de sabores y una presentación visualmente impresionante que cautivará a todos los que participen en esta maravillosa creación culinaria.
Conclusión
La carambola es una fruta tropical versátil y deliciosa que puede incorporarse a una variedad de recetas creativas y sencillas. Desde ensaladas y postres hasta platos principales, las carambolas ofrecen un sabor único y refrescante que sin duda impresionará a tus papilas gustativas. Anímate a probar estas deliciosas sugerencias y descubre por ti mismo por qué la carambola es una de las frutas más populares en la cocina. ¡Disfruta de estas recetas con carambolas y sorprende a tu paladar!